Aujourd'hui, épate-moi avec : le fromage frais home made !!!

En ce moment, c'est la course au temps, je ne suis pas très active sur le blog, désolée, désolée, désolée 1000 fois ! Mais je te prépare plein de petites choses... Après la pénurie viendra l’opulence !
En attendant, voilà une petite découverte épatante que je ne peux pas garder pour moi plus longtemps... roulements de tambours.... Comment faire son propre fromage frais maison !

C'est à la portée d'un enfant de 6 ans dans la mesure où il sait lacer ses chaussures - mais même Franklin la Tortue sait lacer ses chaussures et compter 2 par 2...- -grand moment de solitude...-

Aujourd'hui, épate-moi avec : le gâteau de pâques chocolat-orange !

Et oui Pâques oblige, voici une petite recette de gâteau au chocolat ! Je l'ai aromatisé à l'orange, mais sache que tu peux tout à fait supprimer l'orange pour un résultat 100% chocolat. Et cerise sur le gâteau, c'est un gâteau sans gluten.

Aujourd'hui, épate-moi avec : les choux trop choux !

Aujourd'hui, un de mes desserts chouchous : les choux ! -pour les traits d'esprit, on repassera...!-

J'adore les choux ! C'est ludique, la technique est assez simple, c'est relativement rapide, et en terme d'organisation, c'est plutôt pratique : on peut faire les choux et la garniture la veille, et on fourre juste avant le repas. On ne doit pas les fourrer en avance car ils vont se détremper -glop...- sauf dans le cas des profiteroles où on les gardera au congélateur, et on les sortira au moment de passer à table pour éviter que la glace ne soit trop dure...

Aujourd'hui, épate-moi avec : le drive des fermiers !

Bon, au départ, je ne voulais pas faire de promo pour quelque chose de géographiquement limité... Mais la nature humaine n'est que paradoxe et le français n'est qu'exception... -on t'avais pas dit que c'était un blog poétique ??! to be épatante or not to be...-

Je vais donc faire une exception à la règle pour drive-fermier qui est mon nouveau spot depuis quelques temps... Ils ont une certaine amplitude géographique, si tu as de la chance, tu en as peut être un à proximité de chez toi.

Aujourd'hui, épate-moi avec : les gnocchis !!

Dimanche à la maison, oblige, aujourd'hui, c'est opération cuisine ! Mais pas trop car avec l'homme, on a du ménage, du rangement, et la saison 3 de Battlestar Galactica... :D

Aujourd'hui donc, faisons des gnocchis !

Tout a commencé en 2009 quand j'ai acheté un petit livre de cuisine, qui proposait une recette de gnocchis. Après une bonne heure de préparation, je plonge mes petits boudins collants dans l'eau bouillante, et là : j'obtiens une bonne vieille bouillie qui finira à la poubelle car bouarf... J'ai une sainte horreur du gaspillage alimentaire, ça m'emplit d'aigreur, ça me sort par tous les pores de la peau...! J'ai rayé les gnocchis fait maison de ma vie.

Aujourd'hui, épate-moi avec : quelques tartinades pour l'apéro !

En attendant l'ouverture des inscriptions pour le concours du meilleur macaron amateur (voir ici), qui provoque un moi cet éternel débat intérieur, à savoir "mais quelle ganache présenter cette année ?? QUELLE GANACHE ???!", je te propose un petit medley de tartinades ultra-simples pour l'apéro...

Parce que les apéros c'est très important l'hiver, pour compenser le manque de soleil, donc de vitamine D, donc de bonne humeur... :D !

Aujourd'hui, épate-moi avec : some soupes !

Parce que c'est de saison ! Et qu'après les fêtes, ça fait du bien, et ça hydrate ! Alors ce soir, on ne dîne pas, on soupe !

La soupe vintage : le velouté de panais

Le panais est une sorte de grosse carotte blanche, au goût subtil de navet... Ce velouté est tout simplement de la soie dans la bouche, parfait pour te réconforter après une dure journée, ou du plus bel effet sur une table de fêtes !